お店案内

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地酒たかま酒店


地酒専門店 たかま酒店、大阪府茨木市において昭和元年創業
私(現店主)にて3代目になります
この地は祖父の頃には摂津郷として名をせ、造り酒屋も多く隆盛を極めていたようです

1993年に“きき酒師”と“ワインアドバイザー”の資格を取得し多くの方々にお世話になりました
酒造体験もその一つです、11月から3月まで故郷の家族と離れ蔵に泊まりこまれている
高齢な杜氏との話の中で家族の事に触れ涙された場面が、今でも忘れられません

これぞ日本酒ではないでしょうか
「人の手によって造られ」
「想いが込められ造られるもの」

この想いを忘れることなく、蔵元や試飲会に赴き、常に自分自身に記憶させています

各蔵元とは20年以上のお付き合いになります、時流に流されることなく
自分の目と舌と心に響いたお酒を皆様にお伝えしたく取り揃えています
蔵元との情報交換は無論のこと、晩酌には常にお酒の状態を見るとともに
蔵元の想いに慕っています

皆様に美味しく飲んでいただけるお酒、味と共にお伝えできるよう,,なお一層頑張ってまいります

お酒(地酒)の様々な個性をお楽しみ下さい

担当者


日本酒(地酒)が寒い冬場に造られる事はご存知だと思います
12月に出荷される出来立ての“しぼりたて”から始まり
春先には角が取れ、夏にみられる熟成味、秋には落ち着いた味が乗ってきます
一年を通じ季節の移り変わりと共に楽しませてくれます

また、「寝る子は育つ」と申しますように
1年・2年または15年古酒と熟成させることにより、より味が乗って美味しくなるお酒も有ります
ワインなら素直に許される年度もの熟成、
日本酒(地酒)においても認めてやってください(お試しください)
深みを形成し、落ち着いた味わいを楽しませてくれるのも日本酒の特徴です
(すべてのお酒が可能ではなく、しっかり造られたお酒が、冷蔵・冷暗所で管理される必要があります)
蔵元から届いた生酒はすべて冷蔵庫にて保管しています


店頭に飾った杉玉 (自分で作りました)
自分自身がぶれることなく皆様に良いお酒をお伝えするように吊っています

 
通販・店頭販売を通じ、お客様の嗜好に合ったお酒、飲酒場面に合ったお酒のご提案を心がけています
近くにおいでの折はお気軽にお立ち寄り下さい
 店長 趣味:地酒探求・爽快な汗(スポーツ)     資格:きき酒師・ワインアドバイザー
 妻  趣味:音楽鑑賞・植物栽培    資格:きき酒師

試飲(地酒) 談笑スペース

試飲・談笑スペース

お客様より頂いた手造りの椅子です
木の温もり・人の温かさを感じていただけます

試飲できます、お酒(地酒)の個性、様々、美味しい飲み方等、発見下さい

3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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営業時間 9時~19時
土・日・祝日 営業 ご来店大歓迎
定休日は水曜日です 

お近くにお越しの折はお立ち寄り下さい。

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