醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥2,556 (税込 ¥2,760)
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醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒


醉心 八反純米無濾過生原酒
超軟水で造られるキメ細かな酒

醉心 広島県三原市にて万延元年 1860年創業
日本画の巨匠、横山大観が終生愛飲したお酒として有名です

広島県中央部にある「鷹の巣山」山麓には、自然そのままのぶなの原生林があります。
その山の麓で得られる伏流水は、ミネラル分をほとんど含んでいない究極の軟水。
軟水でお酒造りをすると、酵母は時間をかけてゆっくりと醗酵します。
お酒はキメ細かくスッキリしたなかにも、ふくよかで上品な甘味と旨味があります。

横山大観画伯が終生愛飲された如く「飲みあきしない酒」を心に描き
自然の力を活かす酒造りの基本に徹しています

軟水仕込み 食と共に楽しめる辛口
醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒
新酒を生のまま瓶囲いをしてゆっくりと低温保存された限定酒(200本)
槽口から出たばかりの風味を存分に楽しませてくれます
香りは控えめで酒度+4に仕上げられた辛口
軟水仕込みによる味わい、キレも良く
食中酒としてもお楽しみ頂けます

八反35号 65%精白 酒度+4 酸度1.9 アルコール17~18度 容量1800ml

醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒 1800ml

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3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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