岩清水 青ラベル 特別純米3割麹 H21BY 720ml

価格: ¥1,588 (税込 ¥1,747)
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岩清水 青ラベル 特別純米3割麹 H21BY

信州産ひとごこちを55%まで精白
通常20%程度の麹歩合を30%まで高め、低温にて38日間ジックリ発酵
麹の旨味を最大限引き出され
濾過を行わず瓶詰め後、8年間マイナス5度にて冷蔵熟成されています

低温熟成のため古酒独特の敬遠される香りはなく
落ち着いた旨味に酸と渋みが共演し深い味わいを形成
ゆっくり味わっていただくタイプに仕上がっています

お燗を付けて、さらに深く、長い余韻を楽しませてくれます
ゆっくりと楽しんでいただきたいお酒です

信州産ひとごこち55%精白 醪日数38日 アルコール17度 容量720ml

岩清水 青ラベル 特別純米3割麹 H21BY 720ml

価格: ¥1,588 (税込 ¥1,747)
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