山同敦子 「極上の酒を生む土と人 大地を醸す」

価格: ¥933 (税込 ¥1,008)
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山同敦子氏 10年をかけて取材された地酒蔵のフィクション445ページ
「地酒を愛されるかたがたに読んで頂きたい」 感動の労作

日本の食文化を伝える日本酒は工場で生産される工業品ではありません
土地に息づく風土や文化を発信しようと原料の酒米造りに情熱を燃やす
蔵元の姿が描かれています

普段忘れかけていたふるさとの自然、日本人の心を呼び覚ます名作

山同敦子 「極上の酒を生む土と人 大地を醸す」

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これまで醸造工程における書籍は沢山出版されていますが
郷土を愛し地元の農家の方々と共に自然・環境に留意した酒米造り
一献やりながら熟読いただければ幸いです

436ページには蔵元お勧め酒販店として 「たかま酒店 」の名も掲載いただいています


3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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