不老泉 玉栄 木桶仕込み 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥3,050 (税込 ¥3,294)
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不老泉 玉栄 木桶仕込み 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 

蔵付き酵母と木桶との融合
能登杜氏四天王の一人 野口尚彦氏のもとで学び
上原酒造に宿る酵母を守ってこられた孤高の杜氏 山根氏
二人の山廃名人のもとで研鑽を積んでこられた横坂杜氏による
木桶仕込 無添加山廃造り

不老泉 日本酒 不老泉 日本酒

玉栄を55%まで精白、不老泉 上原酒造に宿る天然酵母による山廃造り
研鑽をつまれた横坂杜氏の技が加わり、木桶の中でゆっくりと醸されます

高精白された玉栄は木桶の温もりと共に柔らかな味わいと静かな深みを持ち
17度原酒の重たさを感じさない均整のとれた飲み心地
ステンレスタンクでは出せない人の温もり、優しさが感じられ、体にも優しくなじみます。
甘辛 旨味 深み、いずれにも納得

玉栄55%精白 酒度+3 酸度2.0 アミノ酸1.5 アルコール17度 容量1800ml

不老泉 玉栄 木桶仕込み 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

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3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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