秋鹿 嘉村壱號田 へのへのもへじ 生もと 純米大吟醸 2012

価格: ¥10,000 (税込 ¥10,800)
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秋鹿 嘉村壱號田 へのへのもへじ 生もと 純米大吟醸 2012

1995年から山田錦の無農薬栽培に取り組まれる秋鹿酒造
5年に及ぶ土地改良の末、最初に無農薬のお酒として生まれたのが
田んぼの名を付けて発売されたメモリアル酒  嘉村壱號田

除草剤、化学肥料、農薬を廃止
米つくりから生じる籾、米ぬか、酒粕を田にすきこんで作られる無農薬循環型農法

 嘉村壱號田
山田錦50%精白、生もと造りによる3年熟成
とろりとした有機の大地の恵み
酸度、アミノ酸からも判るように、生もと造りによるタップリとした濃醇な旨味
秋鹿酒造特有の酸が引き締めくくります
3年熟成による色香に深く抱かれつつ
秋鹿酒造の酒米作りの取り組みと共に味わってください。

嘉村壱號田産 山田錦50%精白 酒度+9 酸度3.1 アミノ酸1.6 アルコール18度 容量1800ml

秋鹿 嘉村壱號田 へのへのもへじ 生もと 純米大吟醸 2012

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嘉村壱號田は残念ながら借田であったため持ち主が転売されています
この2012年産が最後のお披露目になるメモリアル酒


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