不老泉 ひやおろし 山廃純米吟醸  山田錦 720ml

価格: ¥1,575 (税込 ¥1,701)
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不老泉 ひやおろし
不老泉ひやおろし山田錦

蔵元にて7月下旬に熟成の具合を見る初呑み切りがおこなわれ
最も人気の高いタンクのお酒を選び出し9月まで熟成させ、その年の「ひやおろし」として出荷されます
いわば皆様の人気投票による保障付き「ひやおろし」です

滋賀県産山田錦を55%まで精白された繊細な味わいと
山廃つくりの旨味とのバランスが絶妙
柔らかい飲み口の中に静かな深みを感じさせてくれます
蔵付き酵母による山廃造り、横坂杜氏の力量と共にお楽しみください

お燗すると渋みが現れ、より深い境地のお酒に
秋の夜長 静かに一人酒に浸るのもいいですね

 原料米:山田錦55%精白 酒度+4 酸度2.0 アミノ酸1.5 アルコール17.5度 容量720ml

不老泉 ひやおろし 山廃純米吟醸  山田錦 720ml

価格: ¥1,575 (税込 ¥1,701)
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不老泉 ひやおろし 山廃純米吟醸

山田錦を55%まで精白、中心部の柔らかな旨味を抽出
口中での清楚な柔らかみが感じられます

それだけで終わらないのが蔵付き酵母を用いた不老泉(上原酒造)
柔らかく清楚なボディーにひと味を添えられています
アルコール度数17度強のボディーさえ重たく感じさせず
心地よく静かな旨味に浸らせてくれます

秋の夜長 一人静かに 盃を傾けたい


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3代目高間一夫です。

冬季に搾られたお酒も丸みを帯びてきています、暑い夏こそ美味しい酒で体と心を癒してください。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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