秋鹿 きもと 雄町  純米原酒 (火入れ) 循環型無農薬栽培 1800ml

価格: ¥3,700 (税込 ¥4,070)
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秋鹿 きもと 雄町 純米原酒 無農薬栽培

無農薬循環型農法 生酛造り


秋鹿酒造のの80%は山田錦で造られ
雄町が製品として発売されるのは年に数種類
しかも無農薬循環型農法により栽培された雄町で造られた限定酒

20年以上に及ぶ無農薬循環型農法による土壌つくり
雑草との戦い等、苦労のすえ栽培された酒米
酒米のルーツ雄町を醸すにふさわしい微生物の働きのみを用いた生酛造り
これだけの役者が揃えば並の酒で終えるはずがありません

生酛へのへラベル  へのへ前掛け

最良の雄町の旨味を残すため70%精白に抑えられています
口中で広がる落ち着いた柔和な旨味
日本酒度+6の辛さと生酛造りの柔らかな酸味が
忽然一体となって熟成味を形成しています

雄町の持つ深い旨味、しみじみと感じてください
常温またはお燗にてゆっくりお楽しみ下さい

原料米:雄町70%精白 酒度+6 酸度2.6  アミノ酸1.7 7号酵母
アルコール17度 容量1800ml

秋鹿 きもと 雄町  純米原酒 (火入れ) 循環型無農薬栽培 1800ml

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秋鹿 生もと 雄町

酒米の元祖 雄町を有機・無農薬にて栽培され
微生物の働きを駆使した生もと造りから醸される酒

とろりとした旨味がゆったり柔らかく深く、悠久の世界へ導いてくれます
このお酒が醸しだす境地 皆様にお伝えできたら


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