秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒(火入れ) 1800ml

価格: ¥3,400 (税込 ¥3,740)
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秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒


山田錦60%精白 日本酒度+9の辛口、火入れ原酒
生原酒とはまた違った秋鹿の落ち着いた深い味わいと
こなれた酸、絶妙の飲み口をお楽しみください。

厳選された山田錦のふくよかな旨味


秋鹿の厳しい目で厳選された山田錦を60%まで磨いた酒
水も足さない濾過もかけない無濾過原酒

山田錦の中心部から造られるふくよかな旨味があり
火入れ熟成させることにより生酒とはまた違った落ち着きと
深い味わいを備えています

秋鹿の持ち味である酸が心地よく原酒のボディーを引き締めてくれます
重たさがなく柔和な辛口
落ち着いた深い味わいがあります

程よく熟成した火入れ原酒
しっくり落ち着き、味わいと余韻を導き出しています


奥 裕明 雄町 稲穂

料理と相性の良いこなれた酸


秋鹿酒造の求む食と共に楽しむお酒
お肉料理・鍋ものなどの旨味との相性も抜群
火入れ酒ならではの落ち着いた深い味わい
熟成され柔らかくなった原酒の旨味との相性、お楽しみ下さい

一般的に言われる「辛口or甘口」の範疇は凌駕された心憎いお酒

先ずは常温にて、その真価を
ぬる燗にて、深い丸みが体を優しく癒してくれます

原料米:山田錦60%精白 酒度+9 酸度2.2 アミノ酸1.4 901酵母
醪日数26日 アルコール18度 容量1800ml



味図 純米吟醸火入れ

秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒(火入れ) 1800ml

価格: ¥3,400 (税込 ¥3,740)
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