秋鹿 槽搾直汲 山田錦 純米吟醸 生原酒 垂れ口の搾りたての旨さ 720ml  

価格: ¥1,850 (税込 ¥2,035)
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星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (3件)

秋鹿 槽搾直汲 しぼりたて

秋鹿 槽搾直汲 しぼりたて

ご期待を裏切らない秋鹿の辛口 活性新酒


秋鹿酒造の人気酒 槽搾直汲(ふなしぼりじかくみ)

生原酒のボディーをクッと引き締める辛口
秋鹿の中でも確かな支持を持つ人気銘柄
出来立て生原酒のピチピチ発酵ガスをお楽しみいただけます

秋鹿酒造の厳しい目で選別された山田錦を60%まで精白
製造工程において酵母の働きによりアルコールと炭酸ガスが作られます
タンク内でブクブク泡を立てているのがその正体
蔵内でしか飲めなかった、炭酸ガスを含んだ出来立て生原酒の美味しさを
お伝えするため、発酵炭酸ガスを逃すことなく搾ったお酒を即瓶詰め
されたのが槽搾直汲です

酒母 櫂入れ 醪タンク

通常のお酒は上槽(しぼり)の後に続くオリ引き、濾過、火入れなどの行程により
この炭酸ガスが抜けてしまいます


辛口、フレッシュ感 絶妙のコンビネーション


秋鹿 槽搾直汲 純米吟醸 生原酒
良質 山田錦を60%まで磨いたアルコール17度の生原酒のボディーを
クッと引き締めてくれる炭酸ガスとの絶妙なコンビネーション
香り・味わい・喉こし、すべてに満足いただけます!
生原酒のボディーに心地よい炭酸ガスが口中を洗い流します

和洋中を問わずキレ良く、料理との相性抜群、高品質の辛口「しぼりたて」 


早く飲まないといけないのではと心配される方がおられますが
チューハイに見られる添加された炭酸ガスではないので
槽搾直汲に溶け込んだ炭酸ガスは開封後もしっかり持続します(10日は大丈夫)
また開封後徐々にガスが抜けていっても純米吟醸 生原酒の美味しさを
十分楽しませてくれます。

秋鹿のピチピチ辛口新酒 お楽しみください。

原料米:山田錦60%精白 酒度+11 酸度2.2 アミノ酸1.2
アルコール17 度 容量720ml

槽搾直汲み味表

お客様の声

ririconico様 投稿日:2015年05月17日
おすすめ度:
搾りたてのように少し粘り気ある新鮮な食感が気に入りました。

お店からのコメント

コメントありがとうございます、3月蔵元最終発売分の「搾りたて」を多めに在庫致しました、発売当初のハツラツとした酸味が生原酒の旨味に溶け込んできた頃です、気候の落ち着きと共に味の乗った酸味をお楽しみいただければ幸いです。

ひろさん様 投稿日:2012年04月30日
おすすめ度:
栓を開けてはじめの頃は、ピリピリとした炭酸ガス(きめ細かい、落ち着いた感じ)、生原酒の楽しさがあります。

個人的には開栓してしばらく日数が経ち、ピチピチ感が落ち着いてきてからの方が、より旨みを感じられて好みでした。秋鹿らしい酸味、辛口でキレがあります。

お店からのコメント

「開栓してしばらく日数が経ち」がポイントですね! 瓶詰めされて暫く寝ていたお酒が空気に触れ目覚め本来の味が出てきます、同じお酒で2度の楽しみ! ひろさんありがとうございます、皆様も是非! 

831_oen様 投稿日:2012年01月21日
おすすめ度:
新酒・生酒は楽しいですね!
開栓直後はピチピチの炭酸ガス、フレッシュさを楽しみました。
日を追うごとにピチピチが落ち着き、旨みが出てきて、味の変化を楽しめました。
たかま酒店さんのオススメは私の好みに合います。また、良いお酒をご紹介ください。

秋鹿 槽搾直汲 山田錦 純米吟醸 生原酒 垂れ口の搾りたての旨さ 720ml  

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